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ラムレーズンのチョコレートケーキ

ラムレーズンチョコケーキ

ホームページのほっとNEWSでご案内していましたが
2月はチョコレートケーキ月間。

今日から2作目のチョコレートケーキ、
「ラムレーズンのチョコレートケーキ」(380えん)をメニューに加えています。
(ちなみに1作目のアーモンドがたっぷり入ったチョコレートケーキは昨日で終了)

ラム酒漬けのレーズンや
たっぷりのクーベルチュールチョコレートを使って
しっかり泡立てたメレンゲでふっくらと焼き上げた
ガトーショコラよりも軽い口当たりのケーキ。
ラムレーズン好きにはたまらない、大人な感じの風味です。

チョコレートケーキを入れるお皿は
いつもこのスタジオ・エムのブルジョン・グリーン。
残念ながらこのグリーン、今は廃盤。
でもチョコの茶とお皿のグリーンの色の組み合わせと
形がすごく好きで、チョコケーキを作ったときは
いつもこのお皿を使ってしまうのです。
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