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12・1月のランチメニュー

明日から12月。
今年も残り1ヶ月と思うと、意味なく気持ちばかり焦り、
無駄にウロウロしてしまいます。毎年。


さて、12月・1月のランチメニューのご案内です。

パンのランチは、全粒粉入りのプチパンと
神代の豆腐屋豆太さんの青豆おからを入れたおからパンに
生姜はちみつジャムを添えて。
辛くて甘い生姜はちみつは、シンプルなパンにとっても合います。

スープは冬の甘いネギとじゃがいもをポタージュにして。


この季節のカフェごはんは、オーブンで熱々に焼いたドリアで。
なんせ豆好きなもので、今回も入れてますよ、豆。

ごぼうや人参、きのこ、大豆などで作った五目豆と雑穀ごはんに、
豆乳のホワイトソースをのせて、こんがりと。
バターやお肉は使わずに、隠し味の味噌でクセのなく仕上げた豆乳ソースと
ご飯にじゅわっと醤油味が浸み込んだ、胃にやさしいドリア。
五目豆の食感と香りも楽しいです。

どちらも人参ドレッシングのサラダと
冬の温野菜または焼き野菜のマリネが付いています。

どうぞ、どうぞ。温まってください。



*12月・1月のメニュー
 

 A.パンとスープのランチ
    
    4種類からお好きなパンを1つ
     ●全粒粉入りプチパン&おからパン*生姜はちみつ付
     ●バタートースト
     ●はちみつバタートースト
     ●チーズトースト    
    
    じゃがいもとネギのポタージュスープ

    人参ドレッシングのサラダ
 
    冬野菜のマリネ
      
    
 B.カフェごはん
    
    根菜と大豆の豆乳ドリア
            *雑穀ごはん

    人参ドレッシングのサラダ
 
    冬野菜のマリネ

 
C.花fe香fe特製タコライス*ミニスープ付
 
         ランチ・・・780えん
         ドリンク付・・・+200えん
         小さなデザート付・・・+200えん

   
    
   *ごはんは雑穀米、パンは白神こだま酵母や国産小麦粉など
    カラダにやさしい素材を使って焼いた自家製パンです。


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

今週末あたりから、ちょっと楽しいことを準備中。
準備が整ったら、ご案内します。
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ミントのホットチョコレート

冬限定の温かい飲み物、ご用意できました。

「ミントのホットチョコレート」。

ミントの香りがふんわりと口の中に広がる、
ほど良い甘さのホットチョコレートです。

この国産有機栽培のミント、とてもやわらかい香りで
やさしい爽やかさなのです。葉の色もとてもきれい。
主張しすぎない香りがチョコレートと相性よし。
ミント=スカーっと爽快!!のイメージが少し変わると思います。

ぜひお試しください。



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★ご予約承り中(※ご予約は店頭またはお電話にてお願いいたします。)

 *クリスマス限定の発酵パン菓子*
   『花fe香feのシュトーレン』 (*1本 1,350えん)

 受渡日 12/22(木)~12/25(日)
        ※11~18時の間にご来店ください。
        ※12/25(日)は16時までご来店ください。

※原材料の高騰により、心苦しくも値上げさせていただきました。ご理解お願いいたします。

今年もシュトーレン

寒さをひしひしと感じる今日この頃。
冬限定の温まる飲み物やおやつ、準備中です。

まずは今日から新しいケーキ「スパイス・ショコラ」。
しょうが、シナモン、カルダモンなどのスパイスを利かせたチョコレートケーキ。
バターを使わずなたね油、豆乳、てんさい糖などでしっとりと軽い風味に焼き上げました。

どうぞお試しください。

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さて。

毎年ご好評いただいているクリスマス限定の発酵パン菓子
「花fe香feのシュトーレン」、今年もご予約開始いたしました。

ドライフルーツを洋酒に漬け込んで準備中。

国産小麦粉、白神こだま酵母、アーモンドパウダー、
洋酒漬ドライフルーツ、ナッツ、上質なバターで、
味わい深く、ほどよい甘さに焼き上げます。

1cm程度にスライスしてお召し上がりください。
(ご希望の方にはスライスしてお渡しいたします)

ご予約は店頭またはお電話にてお願いいたします。



*クリスマス限定の発酵パン菓子*
   『花fe香feのシュトーレン』 (*1本 1,350えん)

 受渡日 12/22(木)~12/25(日)
        ※11~18時の間にご来店ください。
        ※12/25(日)は16時までご来店ください。

※原材料の高騰により、心苦しくも値上げさせていただきました。ご理解お願いいたします。

12月のスケジュール

先週末~今週にかけて長いお休みをいただき、ご迷惑をおかけいたしました。

カフェとパンと音楽の旅に出かけてきました。

たくさんの情報をいくら頭の中に入れても
その場所に行って感じるモノ・コトに勝るものはないな、と。
目からウロコの発見や小さな刺激をいっぱいもらってきました。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

さて。
12月の手づくりパンを楽しむ会のご案内です。

寒くなってきたら、やっぱり、こってり甘いものが欲しくなる毎日。
12月はパン屋さんでもよく見かける「パン・オ・ショコラ」を作ります。

生クリームも少し入れたリッチなパン生地に、
手作りのショコラシートを折り込んで渦巻き状に。
食パン型で焼き上げる、おやつにも食事にもおすすめの
ボリュームあるパンです。
折り込みの方法もわかりますよ。


*手づくりパンを楽しむ会
  
  「パン・オ・ショコラ」☆ランチ付き
 
   開催日 2011年12月11日(日)10:00~13:30
         2011年12月17日(土)10:00~13:30
        
   料 金 2,500えん
   定 員 各6名


いろは

*都合により、11/11(金)~11/14(月)まで臨時休業とさせていただきます。
 (11・15火曜は定休日です)
 ご不便おかけし大変申し訳ございませんが、どうぞご理解お願いいたします。


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さて。今週末由利本荘市で開催される素敵なイベントに
花fe香feの焼き菓子がひっそりと参加します。

イベントは『いろは』。


  暮らしにより添う 道具たち  
  「ちくちく」 に思いをのせた 布のもの
  ふんわりただより 紅茶の香
  いろはの イロイロ そろいます


  と き  2011年11月12日(土) 10:00~17:00
               13日(日) 10:00~16:00

  ところ  由利本荘市石脇 齋彌酒造店内 ギャラリー角太倶楽部
 


今年で3年めのいろは。

とてもセンスがよくて、ふんわり雰囲気のよい、素敵なイベント。
私も昨年購入した盆ザル、米とぎザル、布バック。日々愛用中です。

ぜひぜひ!

  いろはのブログ → http://irohanote2.exblog.jp/



4種類のクッキーを焼いて、いろはにお届けします。

IMG_2372.jpg

営業日のお知らせ


営業日のご案内です。

11月は都合により、臨時休業日及び営業時間短縮日が多くなります。
大変ご不便をおかけいたしますが、どうぞご理解お願いいたします。

臨時休業・・・11/7(月)・11/11(金)~11/14(月)               
                   ※他、毎週火曜定休

16時クローズ・・・11/5(土)・11/6(日)・11/19(土)

miNca

角館から車で30分弱。
大曲の花火通り商店街からヒョイと行った場所に
今年の夏、素敵な雑貨屋さんができました。

日用雑貨・うつわ・家具のお店『miNca』さん。

miNca.jpg


普段使いできるキッチン道具や器、ガラス瓶、そして野田琺瑯も。

なんといっても私の好きなカゴが盛りだくさんで、かなり興奮しました。
(欲しくて探していたあけびの細目小出し編みのカゴも取り扱っていて、すごくうれしかった!)


ずっと長く、さりげなく、気負いなく、普段使いできる雑貨ばかり。

こまめにちょこちょこ通いながら、
少しずつ好きなものを揃えていきたいと思わせる、いいお店です。

次回はこれ買おう、と木の杓子に目をつけながら
あれこれ入れるのにちょうどよい軽いカゴを購入。
早速、くるくる巻いたストールの整理カゴに。

通いたいお店がまたひとつできて、楽しみが増えました。

駐車場もあるので、気軽にふらりと立ち寄れますよ。ぜひ♪


『miNca』のホームページ
プロフィール

花fe香fe みなこ

Author:花fe香fe みなこ
心地よい音楽が流れる 温かな
空間で ほっとできる手作りの
ごはんやおやつを楽しみながら
のんびり時間を過ごして
いただけたら うれしいです。

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