http://cafecafemina.blog38.fc2.com/ 秋田・角館にある小さなカフェ「花fe香fe」の日々のいろんなコト。 ja http://cafecafemina.blog38.fc2.com/blog-entry-318.html タイヤ交換したし厨房の冬囲いも済んだしユニクロでヒートテック買いまくったし。今年は冬じたくが早い私。ああ、今年も仕込みをしながらスタッフとトップバリューとユニクロのあったか下着検証や「今日は○枚着て、○枚ホッカイロ貼ってるよ」っていう着ぶくれ自慢合戦が始まります。寒くなる前からカラダを温める対策をしていた方がいいと小林聡美さんがエッセイ本で言ってたから定番の生姜はちみつも11月になってから毎日飲んでま 厨房の冬囲いも済んだし
ユニクロでヒートテック買いまくったし。

今年は冬じたくが早い私。

ああ、今年も仕込みをしながらスタッフと
トップバリューとユニクロのあったか下着検証や
「今日は○枚着て、○枚ホッカイロ貼ってるよ」
っていう着ぶくれ自慢合戦が始まります。

寒くなる前からカラダを温める対策をしていた方がいいと
小林聡美さんがエッセイ本で言ってたから
定番の生姜はちみつも11月になってから毎日飲んでます。
朝起きたら飲むホットミルクに、たっぷり入れて。



薄くスライスするか、すりおろした生姜をビンに入れて
浸るくらいのハチミツを注いで一晩置いておくだけ。

カラダがぽかぽかするし
生姜の辛みがノドに効いている感じがまたいい。
冷え性の方、お試しあれ。
]]> なんでも日記 2009-11-25T17:44:49+09:00 花fe香fe　みなこ FC2-BLOG http://cafecafemina.blog38.fc2.com/blog-entry-317.html この時期、ねっとりと甘いカボチャを届けてくれる田沢湖の孫兵衛さんから「おもしろいカボチャ持ってきたから」ともらったカボチャ。ひょうたんみたいな、ホントおもしろいカボチャ。切ったら、当たり前だけどちゃんとカボチャでした。 田沢湖の孫兵衛さんから
「おもしろいカボチャ持ってきたから」ともらったカボチャ。



ひょうたんみたいな、ホントおもしろいカボチャ。
切ったら、当たり前だけどちゃんとカボチャでした。
]]> ごはんのこと 2009-11-23T17:41:54+09:00 花fe香fe　みなこ FC2-BLOG http://cafecafemina.blog38.fc2.com/blog-entry-316.html 12月の「手づくりパンを楽しむ会」は「自家製ラムレーズンとチョコレートのふわふわパン」を作ります。ラム酒の香りがしっかりと味わえるパンにしたいので自家製ラムレーズンを使って。そして生地にはたっぷりのバターとチョコレートを練り込んで。15cmの丸いケーキ型に入れて、ケーキみたいな形にして。ラム酒とチョコのリッチなパン。パウダーシュガーやオーナメントで“クリスマスっぽく”もできますね。（画像のプレートは“Happy 「自家製ラムレーズンとチョコレートのふわふわパン」を作ります。

ラム酒の香りがしっかりと味わえるパンにしたいので
自家製ラムレーズンを使って。

そして生地にはたっぷりのバターとチョコレートを練り込んで。

15cmの丸いケーキ型に入れて、ケーキみたいな形にして。

ラム酒とチョコのリッチなパン。



パウダーシュガーやオーナメントで“クリスマスっぽく”もできますね。


（画像のプレートは“Happy Birthday”になってますが…。）


＊手づくりパンを楽しむ会
　　「自家製ラムレーズンとチョコレートのふわふわパン作り」

　　●開催日　12月13日（日）10:00～13:30
　　　　　　　　　12月19日（土）10:00～13:30
　　　　　　　　　12月23日（水・祝）10:00～13:30
　　　　　　　　　　※発酵時間が通常より長いため、所要時間3時間30分となります。
　　　　　　　　　　※今月は夜の回がお休みになります。

　　●料　金　　各回2,500えん（ランチ付き）
　　●定　員　　各回6名


]]> 手づくりの時間 2009-11-20T12:05:22+09:00 花fe香fe　みなこ FC2-BLOG http://cafecafemina.blog38.fc2.com/blog-entry-315.html 今月の手づくりパンを楽しむ会の「白神こだま酵母のソフトフランスパンとりんごジャム作り」は金曜日の夜、中仙チームがトップバッター。国産小麦粉「春よ恋」と白神こだま酵母を使ってシンプルだけどもっちり味わい深いソフトフランスパンを焼きました。甘酸っぱい香りのりんごジャムを煮詰めながらの成形。こんがり焼きあがったソフトフランスパン。この感じ、なんだかとってもパン屋さんっぽい！そして次の日、土曜日は田沢湖町 「白神こだま酵母のソフトフランスパンとりんごジャム作り」は
金曜日の夜、中仙チームがトップバッター。

国産小麦粉「春よ恋」と白神こだま酵母を使って
シンプルだけどもっちり味わい深いソフトフランスパンを焼きました。



甘酸っぱい香りのりんごジャムを煮詰めながらの成形。



こんがり焼きあがったソフトフランスパン。
この感じ、なんだかとってもパン屋さんっぽい！


そして次の日、土曜日は
田沢湖町のママ友さん４人で初めてのパン作り。

仲良しママさんたち、おしゃべりも大盛り上がりで
笑ってばかりの楽しいパン作り。
成形の時はみんな真剣な表情でしたが・・・。



そしてふっくらつやつやに焼き上がった
バターロールとソーセージロールに大歓声＆大きな拍手！



美味しいパンが自分で焼けるって、ホントうれしいですもんね。
持ち帰ったパンはお子さんと一緒に食べたのかな～。

]]> 手づくりの時間 2009-11-15T18:21:42+09:00 花fe香fe　みなこ FC2-BLOG http://cafecafemina.blog38.fc2.com/blog-entry-314.html 先週から「栗のパイ」をお出ししています。地元の栗で作ったなめらかなマロンペーストをサクッと軽いパイ生地で包みオーブンで温めてご提供しています。でもでも、やはり「栗」は女心をくすぐるようで。ブログでご紹介する前にたくさんご注文いただいて用意していた材料は残りわずか・・・。というわけで今週末まではないかもしれないので気になる方は明日にでも～。＊「栗のパイ」４２０えん（ドリンク付７２０えん）


地元の栗で作ったなめらかなマロンペーストを
サクッと軽いパイ生地で包み
オーブンで温めてご提供しています。

でもでも、やはり「栗」は女心をくすぐるようで。
ブログでご紹介する前にたくさんご注文いただいて
用意していた材料は残りわずか・・・。

というわけで今週末まではないかもしれないので
気になる方は明日にでも～。

＊「栗のパイ」４２０えん（ドリンク付７２０えん） ]]> お菓子のこと 2009-11-11T19:34:02+09:00 花fe香fe　みなこ FC2-BLOG